☆砂丘らっきょう【切り方&洗い方】
inoue
☎️『今年初めてらっきょうを漬けようと思うんですが、
どーやったらいいか分からなくて、、、😅』
という お問い合わせを頂きました。
今日は
砂丘らっきょうを
切って、洗う。作業をご紹介したいと思います☺️
では、
👇掘ったままの状態。
👇切りやすいようにバラバラに。
👇包丁で根と茎を切ります。
👇根と茎はポイ🗑で。
👇5分程水に浸けると皮が剥きやすくなります。
👇両手でらっきょうを擦り合わせ薄皮を剥がします。
👇薄皮をめくります。
👇らっきょう洗いの完成です。
👆ツルツルのピカピカに！！🙌
👇漬け方は、こちらを参考にどーぞ！
初めての方も、ぜひ、掘り立ての砂丘らっきょうで、
美味しい甘酢漬けを作ってみて下さい😆
👇こちら『完熟 黒らっきょう』もよろしくお願い致します😊
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