黒らっきょうの力に関するデータ引用先

血小板凝集抑制効果
明治薬科大学
中性脂肪低減効果
佐賀大学
抗酸化効果
鳥取園芸試験場
皮膚がん抑制効果
国立がんセンター・明治薬科大学
肺がん抑制効果
国立がんセンター・明治薬科大学
黒らっきょうエキス成分表
鳥取産業技術センター

黒らっきょうの商品製造工程

黒らっきょうの力

黒らっきょうの抗酸化値

鳥取県園芸試験場データ引用
  • 黒らっきょうの力
  • 「畑の薬」と言われるくらい体に良いと知られているらっきょうですが、「黒らっきょう」は それをも上回機能性があります。血液サラサラ効果の高いシクロアリイン含量が、通常のらっきょうの約2倍に増加、抗酸化力が、通常のらっきょうの約20倍に増加。こんなにも栄養価があるのですが、らっきょうのイメージは「くさい」「味が・・・」ですよね。しかし、「黒らっきょう」は違います。らっきょう自体に含まれる果糖が生成され、糖度が50度以上になり、非常に甘くなります。やわらかく、ドライフルーツのプルーンのような食感になります。

黒らっきょうドリンク成分表

(鳥取県産業技術センターデータ)

黒らっきょうの抗酸化力値

鳥取県園芸試験場データ引用
    • 成分
    • 100gあたり
    • 100mlあたり
    • 水分
    • 100gあたり:86.9g
    • 100mlあたり:91.6g
    • たんぱく質
    • 100gあたり:0.4g
    • 100mlあたり:0.4g
    • 脂質
    • 100gあたり:0.2g
    • 100mlあたり:0.2g
    • 灰分
    • 100gあたり:0.2g
    • 100mlあたり:0.2g
    • 炭水化物
    • 100gあたり:12.3g
    • 100mlあたり:12.7g
    • エネルギー
    • 100gあたり:53Kcal(222kj)
    • 100mlあたり:54Kcal(226kj)
    • ナトリウム
    • 100gあたり:55mg
    • 100mlあたり:58mg
    • ポリフェノール
    • 100gあたり:280mg
    • 100mlあたり:290mg