☆砂丘らっきょう【甘酢漬け】

 

 

今日は一日中、

砂丘らっきょうの甘酢漬け作りをしていました。☺️

 

 

 

今年6月に収穫したらっきょうを

塩漬けしておき、

漬ける分だけを塩抜きして、

甘酢に漬けます。👍

 

昔ながらの『本漬け』という漬け方です。

 

 

 

 

 

最近は、塩漬けをせずに、

簡単に漬けれる

『一発漬け(簡単漬け)』

 

の方法で漬けられる方も増えてきています。

 

 

 

 

 

どちらにしても、

美味しい甘酢漬けが出来ます。💛

 

 

 

 

一粒ひと粒、

丁寧にらっきょうの皮をむき、

キレイならっきょうになるように

洗っていきます。👐

 

 

 

 

 

 

 

らっきょうを

見て癒され、触って癒され。😍

 

 

 

 

漬けて満足し、食べて満足し。😍

 

 

 

 

 

 

らっきょうと共に生きる毎日です。。。🥰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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