【黒らっきょうの栄養素＜アラニン＞とは】

2021年2月28日 2021年2月28日

inoue

今回は黒らっきょうに含まれている栄養素である「アラニン」についてです。

■アラニンとは・・・・・・筋肉や内臓の材料となるアミノ酸の一種です。肝臓で作られ、脳や筋肉に送られるエネルギー（糖）の材料となるほか、肝臓の保護、アルコールの代謝などに役立ちます。

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■「アラニン」に期待できる効果

・筋肉を減らさず、長時間動けるエネルギーを作り出す（マラソンやロードバイクなど持久力を必要とするスポーツには「アラニン」がオススメです。長時間の空腹、絶食などで体外からエネルギー補給ができず、糖の血中濃度が一定以下になると、脳は飢餓状態と認識します。脳は生命活動を維持するために骨や筋肉を分解してアミノ酸を作り、エネルギーを生成するための材料とします。この骨や筋肉を分解して作られるアミノ酸が「アラニン」です。アラニンが体内で必要量足りていれば、長時間の運動等で補給ができず体内のエネルギーが不足した時でも、「アラニン」を作り出すために骨や筋肉を分解しにくくなります。結果的に筋肉の疲労を軽減し、筋肉量や骨量の減少リスクを抑え、長時間エネルギーを補給することが可能になります。）

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・アルコールの分解を促し、二日酔い予防（「アラニン」には二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解を促進する作用があります。飲酒量に対して肝臓でのアルコール代謝機能が追い付かないと脳内・血液中・肝臓にアセトアルデヒドが残り、二日酔いの症状が続きます。「アラニン」の摂取を意識すると、悪酔い防止や、飲酒による倦怠感などの軽減を図る効果が期待できます。）

【朗報】：お酒が弱い方必見！・・・お酒が弱い方は、もともとアセトアルデヒドの分解が遅い体質であることが考えられます。この場合にも、「アラニン」で補ってあげると、肝機能の保護に役立ちます！

・肝臓での解毒作用をサポート