【黒らっきょうレシピ大公開】（何にでも合う！黒らっきょう肉味噌）

今回は【黒らっきょうレシピ】のご提案です！

 

 

今回はみんな大好き「肉味噌」のご紹介です！

ではでは、早速いきましょう～～～～！！！！！

 

■黒らっきょう肉味噌

＜材料＞

・黒らっきょう　30ｇ

・長ネギ　1本

・生姜　ひとかけ

・生しいたけ　2枚

・鶏ももひき肉　200～250ｇ

・ごま油　適量

・日本酒　適量

・味噌　適量

・みりん　適量

・しょうゆ　適量

・水　適量

・鷹の爪　お好みで・・・

 

＜作り方＞

①材料を細かく刻みます。黒らっきょうはペースト状に潰します。

②フライパンにごま油を入れ、生姜、黒らっきょう、長ネギ、鷹の爪を入れて炒めていきます。

③香りがしてきたら、ひき肉を入れていい色になるまで炒める。その後、生しいたけを入れて、ひと混ぜ。

④日本酒、みりん、味噌、水（カップ1程度）を入れて煮込む。味の濃淡はお好みです。経験上、甘めの方がいいかもしれません。

⑤汁気がなくなってきたら、しょうゆをひとまわし入れる。

⑥完成

「黒らっきょう」「味噌」はともに発酵食品です。腸内に良いとされるのでオススメです！

また、ある程度の保存がきくので密閉容器で冷蔵保存しておくといいでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

■「黒らっきょう肉味噌」使用例

①ピーマンをフライパンで焼いて、黒らっきょう味噌をかけてお召し上がりください

②茹でたジャガイモに、黒らっきょう味噌とバターをのせてお召し上がりください

③時間がないときは、TKG（卵かけご飯）のしょうゆがわりにのっけてお召し上がりください

※上記以外にもなんにでも合います！ぜひお試しあれ★